Fusilli broccoli e mandorle

FUSILLI BROCCOLI E MANDORLE

Ingredienti per 2 persone
160 gr di Fusilli Eli.S.An
180 gr di broccoli
30 gr di mandorle
1 spicchio di aglio
2/3 filetti di acciughe


Procedimento

Pulite i broccoli e tagliateli a pezzetti non troppo piccoli.
Lessateli in abbondante acqua salata per 10 minuti, poi cuocete i fusilli Eli.s.An nella stessa pentola affinché assorbano tutto il sapore della verdura.
In una piccola padella fate un soffritto di aglio, olio extravergine di oliva e qualche filetto di acciuga.
Fate soffriggere il tutto e aggiungete prima di spegnere il fuoco un trito grossolano di mandorle.
Scolate la pasta e i broccoli, conditeli con la salsa di acciughe e mandorle.

adminomeno
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